Επιδόρπιο με σιμιγδάλι από τον ήλιο

Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Ανάβουμε την εστία και ψήνουμε το γλυκό μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας να μην κρατήσει ο χρυσός. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια. Αφήστε το λάδι να λιώσει ενώ ανακατεύετε. Κρατήστε μερικά και βάλτε μια μικρή ποσότητα χρωστικής τροφίμων με την άκρη του κουταλιού 🙂 Αυτή ήταν η φόρμα μου. Αν θέλετε, μπορείτε να το ρίξετε σε κανονικές φόρμες για κέικ και να αυξήσετε την επιλογή χρώματος. Είναι πολύ ωραίο σαν παρουσίαση, περιμένετε 3 ώρες στο ψυγείο και σερβίρετε 🙂 Απολαύστε το γεύμα σας…