Επιδόρπιο σοκολάτας σερμπέτι

Για το κέικ χωρίζονται οι κρόκοι και τα ασπράδια των αυγών. Χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια και τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και χτυπάμε. Μετά το χτύπημα για 5 λεπτά, προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι και χτυπάμε. Το κέικ ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 35 λεπτά περίπου, ανάποδα. Το κέικ κρυώνει όταν βγει από το φούρνο. Ετοιμάζεται σιρόπι και περιχύνεται το κέικ. (Το κέικ θα είναι κρύο, το σιρόπι ζεστό). Στη συνέχεια ετοιμάζεται η πουτίγκα. Το αλεύρι, η ζάχαρη, το γάλα μαγειρεύονται στο μάτι μέχρι να πάρουν μια συνοχή. Μετά το βράσιμο, προστίθεται η βανίλια. Η εστία σβήνει και το βούτυρο προστίθεται και ανακατεύεται. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το σιροπιαστό κέικ. Παρασκευάζεται με 2,5 φλιτζάνια γάλα σύμφωνα με τη συνταγή της έτοιμης σάλτσας σοκολάτας, ανακατεύεται σε κρύο νερό, κρυώνει και περιχύνεται με την πουτίγκα. Κόβεται σε φέτες αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μπορεί να διακοσμηθεί με καρύδια ή μοσχοκάρυδο. Καλή όρεξη. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα στάδια κατά την παρασκευή του κέικ είναι σημαντικά για να φουσκώσει.

Συνταγή για επιδόρπιο σοκολάτας σερμπέ με φωτογραφία