Πατατοκεφτέδες

1. Βράζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν στο σουρωτήρι για μια-δυο ώρες (αφήστε τις να ξεκουραστούν για να μην χαλάσουν, αλλιώς θα έχει μια ρευστή σύσταση).
2. Έπειτα, θρυμματίζουμε τις πατάτες με έναν πουρέ και ψιλοκόβουμε από πάνω τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.
3. Σπάμε 1 αυγό, προσαρμόζουμε το αλάτι και το μυρωδικό σύμφωνα με το γούστο μας και το ανακατεύουμε λίγο.
4. Τέλος προσθέτουμε τη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά με το χέρι.
5. Έπειτα, βρέχουμε κατά διαστήματα τα χέρια μας, πλάθουμε και τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.

Καλή όρεξη❤.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία