Ένα κέικ με σπανάκι που μοιάζει με φιστίκι που δεν θα καταλάβετε ποτέ τη γεύση του ????

1. Αρχικά, αρκεί να καθαρίσουμε και να πλύνουμε το σπανάκι για το κέικ μας και να το βράσουμε μέχρι να μαραθεί προσθέτοντας λίγο νερό στην κατσαρόλα.
2. Στη συνέχεια περάστε το από το rondo.
3. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να κρυώσει.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρυωμένο μας σπανάκι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
6. Αδειάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε με έλεγχο οδοντογλυφίδας.
7. Στο μεταξύ χτυπάμε καλά τη σαντιγί μας με ένα ποτήρι γάλα.
8. Κόβουμε μια φέτα από το ψημένο και κρυωμένο κέικ μας και το περνάμε από το ροντό. Για να του δώσετε μια φυστικοειδή όψη ☺️
9. Ας καλύψουμε το κέικ μας με σαντιγί και μπορείτε να το σερβίρετε στολίζοντάς το με το θρυμματισμένο μας κέικ. Καλή όρεξη ❣️????????

Συνταγή για σπανακόπιτα (Φιστίκι Αιγίνης) με φωτογραφία