Επιδόρπιο Blackbird

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σερμπέτι, προσθέτουμε τρία ποτήρια νερό στην κατσαρόλα να κρυώσει, μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε το λεμόνι αφού βράσει για λίγο.
2. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη. Αρχικά, ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ το γιαούρτι, το νερό, το λάδι, τα αυγά, προσθέτουμε λίγο αλεύρι και μετά προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και κάνουμε μια ζύμη απαλή που να μην κολλάει στο χέρι.
4. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη για 45 λεπτά, βγάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και σχηματίζουμε μικρές μαρέγκες.
5. Αρχίστε να τυλίγετε με τη βοήθεια του πλάστη.
6. Πρέπει να είναι λεπτή, ανοίξατε τη ζύμη, διπλώνετε λίγο το πάνω μέρος της ζύμης και βάζετε το καρύδι στο διπλωμένο μέρος αφήνοντας ένα κενό μεταξύ τους.
7. Αφού βάλουμε τα καρύδια, σκεπάζουμε την άλλη άκρη της ζύμης με τα καρύδια και τα βάζουμε πάνω στα καρύδια μερικές φορές.
8. Στη συνέχεια το βάζουμε ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη και το πιέζουμε στο κενό που αφήσαμε ανάμεσα στα καρύδια. Το κόβουμε με ένα μαχαίρι και το μέρος που το ενώνει θα έχει σχήμα σαν ζάχαρη.
9. Στη συνέχεια, όταν ψηθεί ρίχνοντάς το σε καυτό λάδι, όταν τηγανιστεί, μπορείτε να το ρίξετε σε κρύο σερμπέ, να το γυρίσετε μερικές φορές και να το σερβίρετε αφού πάρετε το σιρόπι. ????????????

Συνταγή για επιδόρπιο Karakus με φωτογραφία