Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ κρεπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα μας να κρυώσει.
- Λιώνουμε το βούτυρο στον πάτο μιας κατσαρόλας, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του, όταν μυρίσει το ελαφρύ ψητό αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα μας και το χτυπάμε γρήγορα.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια να πάρουν βράση.
- Αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την υγρή κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
- Όσο κρυώνει η κρέμα μας, ετοιμάζουμε την κρέπα μας. Ζύμη κρεπ. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
- Ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ και σιγά σιγά τα τροφοδοτούμε στο υγρό μείγμα για να έχουμε μια λεία ζύμη για τηγανίτα.
- Ας μαγειρέψουμε μια-μία τις τηγανίτες μας.
- Απλώνουμε μια-μία την κρέμα ανάμεσα στις ψημένες κρέπες.
- Σηκώστε το στον τελευταίο όροφο και στην ντουλάπα, αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 6 ώρες, ακόμα κι αν περιμένει στην ντουλάπα μια νύχτα, θα είναι καλύτερα.
- Όταν πρόκειται να σερβίρετε, ζεστάνετε ελαφρά την κρέμα, σπάστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε την καλά μέχρι να λιώσει.
- Περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας το ξεκούραστο κέικ κρέπας.
- Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
Συνταγή κέικ κρέπας με φωτογραφία
