Γκρατέν σπανάκι πατάτας

1. Αρχικά, πλένουμε το σπανάκι, στραγγίζουμε το νερό και περιμένουμε.
2. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και το βράζουμε.
3. Σε ένα τηγάνι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε με το λάδι.
4. Περίπου 5 λεπτά αργότερα. Ρίχνουμε αλάτι και σπανάκι μετά το τηγάνισμα, μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό.
5. Ας βάλω τις βραστές πατάτες στο χρέος μου.
6. Απλώνουμε πάνω το σπανάκι που ετοιμάσαμε.
7. Θα του βάλω άλλη μια σειρά πατάτες.
8. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι, τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και ανακατεύουμε συνεχώς.
9. Όταν αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
10. Ας ρίξω τη μπεσαμέλ μας στο χρέος μου και ας τρίψω πάνω της το τυρί τσένταρ.
11. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Συνταγή γκρατέν με σπανάκι πατάτας με φωτογραφία