Κοτόπουλο με μανιτάρια με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά, τηγανίζουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά, τηγανίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το αδειάζουμε σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.
3. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, καβουρδίζουμε το αλεύρι και το βούτυρο και προσθέτουμε το γάλα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
4. Το αδειάζουμε στο ταψί.
5. Το πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ και μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία