Σιμιγδάλι με Σεκερπαρέ ψητό φουντούκι

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
2. Ας ξεκινήσουμε παίρνοντας την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε.
3. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε την κανέλα και το λεμόνι, βράζουμε για άλλα 15 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5. Βάζετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε μια φαρδιά κατσαρόλα και προσθέτετε πάνω το σιμιγδάλι.
6. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Βγάζουμε το ψητό σιμιγδάλι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μεταλλικό νερό, το κρυωμένο σιμιγδάλι, το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ζυμώνουμε.
9. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και τα τυλίγουμε.
10. Βάζουμε όλα τα καβουρδισμένα φουντούκια στη μέση της γραμμής σε ένα λαδωμένο ταψί.
11. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.
12. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του γλυκού μας από τον φούρνο, ας το περιχύσουμε με το χλιαρό σιρόπι.
13. Σκεπάζουμε το γλυκό μας και το αφήνουμε να τραβήξει το σιρόπι.
14. Μπορούμε να σερβίρουμε όταν πάρουμε το σιρόπι. Καλή όρεξη.

Συνταγή Sekerpare με σιμιγδάλι ψητό φουντούκι με φωτογραφία