Περιτύλιγμα τηγανίτας κοτόπουλου

1. Προετοιμασία των τηγανιτών, Χτυπάμε πρώτα τα αυγά και τα υγρά, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και παίρνουμε μια ρευστή σύσταση.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λάδι στο ζεστό τηγάνι και το ρίχνουμε αραιά, να το ψήσουμε όλο μπρος-πίσω.
3. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα κοτόπουλα.
4. Έπειτα ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τις προσθέτουμε στο ψημένο κοτόπουλο και περιμένουμε να απορροφηθεί το νερό που βγάζει το κοτόπουλο.
5. Αφού τραβήξουμε, βάζουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, μαγειρεύουμε λίγο ακόμα και το σβήνουμε.
6. Έπειτα ας πάρω 1 κρέπα και ας βάλω στη μέση 2 κουταλιές της σούπας μείγμα κοτόπουλου και ας το κλείσω σαν δέμα και το βάλω στο χρέος μου.
7. Φτιάχνουμε πάνω από όλα νερό ντοματοπελτέ και ρίχνουμε τριμμένο τσένταρ.
8. Το διατηρούμε στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί.

Συνταγή περιτυλίγματος για τηγανίτα κοτόπουλου με φωτογραφία